PRODUCTE LOCAL/PRODUCTE KM 0

VI

L’illa de Mallorca no sols és reconeguda pel seu bon clima i paisatge espectacular, sinó que també es caracteritza per la seva gran tradició vinatera. L’illa gaudeix d’una ubicació i clima idonis per a una àmplia producció vinícola.

 

Actualment a Mallorca es conreen principalment quatre tipus de raïm diferent i no són poques les guies enològiques que inclouen els vins mallorquins entre les seves recomanacions. En l’últim mig segle els vins mallorquins han experimentat un gran creixement, tant en la seva qualitat com en l’interès que tothom demostra per la seva producció. A l’illa existeixen més de 70 cellers, més de 500 marques de vi i dues denominacions d’origen pròpies: Binissalem i Pla i LLevant.

 

L’illa de Mallorca és un destí ideal per al enoturismo, per la qual cosa quan planifiquis les teves rutes per l’illa, no t’oblidis incloure una parada en alguna dels cellers d’aquestes DO, on podràs catar els seus millors vins i visitar les seves instal·lacions per a conèixer el procés d’elaboració dels millors vins de Mallorca.

OLI

L’oli de Mallorca és un oli d’oliva verge extra obtingut del fruit de l’olivera, mitjançant procediments físics que garanteixen que l’oli conservi totes les propietats organolèptiques de l’oliva.

 

El cultiu de l’olivera i la producció i consum d’oli d’oliva tenen una gran tradició a l’illa de Mallorca. Tradicionalment, l’oli de Mallorca ha estat reconegut i benvolgut tant pels habitants de l’illa com pels ciutadans de les zones amb les quals històricament s’han mantingut relacions comercials, especialment amb el sud de França.

AMETLLA

L’ametlla de Mallorca està reconeguda amb el segell de garantia “Ametlla Mallorquina” (Ametlla de Mallorca) amb Denominació d’Origen IGP “Indicació Geogràfica Protegida”. Molts dels visitants que venen a Mallorca a la primavera per a experimentar l’impressionant espectacle natural de la flor d’ametller. Sens dubte un dels productes que fan molt singular la nostra illa.

GARROFA

La garrofa és un fruit que fa dècades no hauria pogut imaginar-se convertida en una estrella de rebosteria i són molts els que encara recorden com en època de postguerra era la menja que molts s’emportaven a la boca. En aquests anys escassejaven productes com a sucre, farina o cacau, que es van convertir en articles de luxe. Avui dia, és difícil no veure en els camps mallorquins els arbres que donen aquest fruit que ja s’ha convertit en un símbol del producte de Km 0 a l’illa.

TELES MALLORQUINES

La roba de llengües o tela de llengües mallorquines és un teixit que s’elabora mitjançant una tècnica coneguda com ikat o ikkat, que es caracteritza pel tenyit de les fibres per reserva, practicant lligams que impedeixen que el tint penetri en zones determinades. Bosses, coixins, cortines, robes de taula, són només algunes de les peces que podràs portar-te de l’illa amb alguna d’aquestes teles.

VIDRE (Gordiola)

L’ofici de bufar el vidre, va arribar a Mallorca a través d’artistes sortits de la humida llacuna veneciana, on es va iniciar el bufat del vidre a Europa. En aquella època, les Cases Reials europees demandaven producció per a la seva ostentació i els artistes del vidre, van treballar a les Fàbriques Reals. La posterior demanda burgesa va provocar el sorgiment d’alguns tallers d’art en vidre; un d’ells és Gordiola a Mallorca.

 

El procés d’elaboració del vidre bufat és un art en si mateix i dona lloc a peces úniques. Els mètodes dels vidrieros han estat heretats generació rere generació durant més de 300 anys.

CERÀMICA I SIURELLS

Els Siurells són unes figures típiques mallorquines, fabricats i pintats a mà. El Siurell és una peça de fang, amb un xiulet, amb un bany de calç de color blanc i pintada amb pinzellades verdes i vermelles. El seu origen es remunta a èpoques ancestrals. Hi ha qui pensa que ve d’una antiga joguina àrab. A Mallorca l’opinió popular és que els fenicis els van importar, també hi ha formes similars a Sardenya, Eivissa i Creta.